[6시내고향 인천 닭알탕] 현대시장 위치·메뉴·가격 전화번호 택배 주문 총정리! 매일 반복되는 일상 속, 입맛을 확 잡아주는 국물요리가 간절할 때가 있습니다. 바로 그런 날, KBS1 에서 소개된 인천 동구 현대시장 닭알탕이 눈에 띄었습니다. 생소하지만 알고 보면 꽤 오랜 역사와 정성이 담긴 음식이죠. 1. 닭알탕이 뭐길래? 우리가 흔히 먹는 계란이 되기 전 단계의 ‘닭알’. 닭 뱃속에 있는 반투명하고 노란색의 알맹이로, 껍데기가 생기기 전 상태입니다. 과거에는 묵은닭(폐닭)을 푹 고아 먹는 문화가 있었는데, 이때 꺼낸 닭알을 함께 넣고 끓여 먹었던 것이 닭알탕의 시작입니다. 국물에 오래 끓여도 쉽게 흐트러지지 않으며, 쫄깃하고 탱글탱글한 식감이 특징입니다. 보통 계란은 풀어지기 쉽지만, 닭알은 ..